Bolo de Natal Sem Açúcar Adicionado
RECEITA
INGREDIENTES
- 650g de frutas secas, picadas (tâmaras, passas, alperces, figos)
- 1 laranja descascada
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de noz-moscada moída
- ½ colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de chá de canela em pó
- ¼ colher de chá de cravo moído
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 120g de óleo de coco, derretido
- 100g de farinha de espelta integral
- ½ chávena (70g) de amêndoas
PASSOS A SEGUIR
Pré-aquece o forno a 150°C. Mistura a tua escolha de frutas secas numa tigela grande. Entretanto, coloca os ovos, o sumo de laranja, o extrato de baunilha e os temperos no liquidificador e bate até ficar uma mistura homogénea. Despeja a mistura de ovo por cima das frutas secas, adiciona o óleo de coco derretido e mistura bem para envolver.
Em seguida, adiciona a farinha e o bicarbonato de sódio e mistura novamente. Forra uma forma de bolos com papel manteiga, e deita a mistura toda para dentro da forma.
Decora a superfície da mistura com amêndoas e leva ao forno por 80 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Retira o bolo do forno e coloca-o num recipiente fresco. Deixa-o arrefecer completamente antes de servires.
LEGENDA DA RECEITA
A infografia que acompanha cada receita permite-te saber quanto tempo demora, quantas doses poderás servir, e qual a proporção de macronutrientes que te fornece (gordura, hidratos de carbono e proteína).
Os restantes ícones a cores servem para saberes se as receitas se enquadram nas tuas restrições alimentares ou preferências. Para saberes o respetivo significado, basta consultares esta legenda:
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