Peneira a farinha numa tigela grande, e adiciona sal. Mistura.

Coloca o fermento e uma colher de chá de açúcar numa caneca. Despeja meio copo de leite morno, adiciona uma colher de chá de farinha e mistura bem. Coloca a caneca numa panela com água bem morna e deixa crescer por cerca de 7 minutos, até que a mistura preencha o copo.

Depois de crescer, despeja na tigela da farinha e começa a mexer delicadamente com uma colher. Despeja gradualmente o leite morno que restou, mexendo sempre com uma colher.

Adiciona o açúcar que sobrou, o ovo e continua a misturar os ingredientes. Quando a massa começar a ficar firme, acrescenta a manteiga derretida. Amassa a massa com as mãos, até ficar elástica durante aproximadamente 10-15 minutos. No final deste tempo, deves ter uma bola lisa de massa.

Coloca a massa numa tigela e cobre com um pano limpo. Reserva a massa num local aquecido para levedar por cerca de 1 hora.

Depois deste tempo, coloca a massa sobre uma superfície enfarinhada e amassa delicadamente. Divide a massa em 10 porções iguais e forma 10 bolas. Coloca as bolas de massa numa assadeira grande coberta com papel manteiga. Deixa um espaço entre cada bola para que a massa cresça e cobre o tabuleiro com folha de alumínio/película protetora, untada com óleo para impedir que a massa seque. Deixa repousar novamente para fazer crescer por mais 30-40 minutos.

Pré-aquece o forno a 210°C. Pincela os pãezinhos com a mistura de ovo e polvilha cada pão com algumas sementes de sésamo. Coloca os pães no forno e leva ao forno por 15 minutos até dourar. Retira do forno e deixa arrefecer.