Mini-pizza de Batata-doce, Frango e Pesto

RECEITA

INGREDIENTES

    • 2 batatas-doces grandes
    • ⅓ copo (60g) de pesto de manjericão (verde)
    • ½ copo (55g) de mozzarela ralada
    • 1 Colher de Sopa de azeite
    • 200g de peito de frango cozido
    • sal e pimenta

PASSOS A SEGUIR

​Pré-aquece o forno a 190°C e forra uma assadeira grande com papel vegetal. Corta as batatas-doces no sentido do comprimento (¼ polegada de espessura) e esfrega com azeite e tempera com sal e pimenta.

Coloca as rodelas de batata-doce na assadeira e leva ao forno por 10 minutos. Retira do forno, vira e cobre cada fatia com pesto, frango e queijo mozzarela.

Volta a colocar o tabuleiro no forno e leva ao forno mais 10 minutos ou até o queijo derreter. Retira do forno e enfeita com folhas de manjericão. Serve imediatamente.

LEGENDA DA RECEITA

A infografia que acompanha cada receita permite-te saber quanto tempo demora, quantas doses poderás servir, e qual a proporção de macronutrientes que te fornece (gordura, hidratos de carbono e proteína).

Os restantes ícones a cores servem para saberes se as receitas se enquadram nas tuas restrições alimentares ou preferências. Para saberes o respetivo significado, basta consultares esta legenda:

Onde estamos

Estamos sediados na Rua das Giestas, 2, 1-Dir., 2770-075 – Paço de Arcos, Oeiras, Portugal. 

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