Bolo de Natal Sem Açúcar Adicionado

RECEITA

INGREDIENTES

  • 650g de frutas secas, picadas (tâmaras, passas, alperces, figos)
  • 1 laranja descascada
  • 3 ovos
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • ½ colher de chá de gengibre moído
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de cravo moído
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 120g de óleo de coco, derretido
  • 100g de farinha de espelta integral
  • ½ chávena (70g) de amêndoas

PASSOS A SEGUIR

Pré-aquece o forno a 150°C. Mistura a tua escolha de frutas secas numa tigela grande. Entretanto, coloca os ovos, o sumo de laranja, o extrato de baunilha e os temperos no liquidificador e bate até ficar uma mistura homogénea. Despeja a mistura de ovo por cima das frutas secas, adiciona o óleo de coco derretido e mistura bem para envolver.

Em seguida, adiciona a farinha e o bicarbonato de sódio e mistura novamente. Forra uma forma de bolos com papel manteiga, e deita a mistura toda para dentro da forma.

Decora a superfície da mistura com amêndoas e leva ao forno por 80 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Retira o bolo do forno e coloca-o num recipiente fresco. Deixa-o arrefecer completamente antes de servires.

LEGENDA DA RECEITA

A infografia que acompanha cada receita permite-te saber quanto tempo demora, quantas doses poderás servir, e qual a proporção de macronutrientes que te fornece (gordura, hidratos de carbono e proteína).

Os restantes ícones a cores servem para saberes se as receitas se enquadram nas tuas restrições alimentares ou preferências. Para saberes o respetivo significado, basta consultares esta legenda:

Onde estamos

Estamos sediados na Rua das Giestas, 2, 1-Dir., 2770-075 – Paço de Arcos, Oeiras, Portugal. 

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