Coloca a proteína em pó, a canela e a aveia em flocos num processador de alimentos e bate até a aveia ficar em pó.

Adiciona o óleo de côco derretido, a manteiga de amêndoa, o mel e o extrato de baunilha no processador de alimentos e bate novamente até formar uma massa pegajosa. Se parecer muito seco, adiciona 1 colher de sopa de água e mistura novamente.

Forra uma forma de 20x30cm com papel vegetal e despeja a mistura da barra de proteína na bandeja, pressionando com uma colher. Polvilha com flocos de sal marinho e leva ao frigorífico por 30 minutos.

Corta a mistura em 16 barritas/quadrados e serve. Ou guarda num recipiente hermético, no frigorífico, durante 7 dias no máximo. Podes utilizar como pré/pós-treino, ou mesmo como snack no teu dia-a-dia.