Barritas de Granola

RECEITA

INGREDIENTES

    • 2 copos (35g) de quinoa
    • ½ copo (75g) de amêndoas inteiras
    • ½ copo (75g) de nozes
    • ½ copo (65g) de arandos secos
    • 2 colheres de sopa. sementes de sésamo torradas
    • 2 colheres de sopa. sementes de girassol torradas
    • 2 colheres de sopa. sementes de cânhamo
    • ½ copo (120g) de manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim
    • ⅔ copo (225g) de mel
    • ½ colher de chá de extrato de baunilha
    • ¼ colher de chá de sal (não coloques sal, se a manteiga de nozes for salgada)

PASSOS A SEGUIR

Pré-aquece o forno a 190°C. Forra uma assadeira de 20 cm x 30 cm com papel vegetal. (se não tiveres papel vegetal, unta a assadeira). Pica as amêndoas e as nozes em pedaços pequenos e coloca numa assadeira. Leva ao forno, na grelha do meio, durante 8 minutos, até que as nozes estejam torradas.

Enquanto as nozes estão a torrar, coloca o arroz ou a quinoa numa tigela juntamente com as amoras, as sementes de sésamo, as sementes de cânhamo e o sal. Mistura bem.

Põe a manteiga de nozes, o extrato de baunilha e o mel  numa panela pequena. Leva a panela a lume brando e mexe delicadamente até ficar bem quente. Coloca as nozes torradas numa tigela juntamente com a mistura de folhado de quinoa e mexe. Despeja a calda de manteiga de nozes quente e mistura bem.

Despeja no prato forrado e usa as costas de uma colher para pressionar a mistura na forma, até ficar homogénea. Põe o prato no frigorífico durante 30-60 minutos até que a mistura endureça. Assim que estiver duro, retira do frigorífico e corta em 12 barritas. Guarda num recipiente hermético no frigorífico.

Dica: não queres torrar as nozes? Não há problema, também podes fazer estas barras com nozes cruas.

LEGENDA DA RECEITA

A infografia que acompanha cada receita permite-te saber quanto tempo demora, quantas doses poderás servir, e qual a proporção de macronutrientes que te fornece (gordura, hidratos de carbono e proteína).

Os restantes ícones a cores servem para saberes se as receitas se enquadram nas tuas restrições alimentares ou preferências. Para saberes o respetivo significado, basta consultares esta legenda:

Onde estamos

Estamos sediados na Rua das Giestas, 2, 1-Dir., 2770-075 – Paço de Arcos, Oeiras, Portugal. 

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